Studi: Minum Air di Antara Waktu Makan Bisa Tingkatkan Asupan Makanan

Sebuah studi ilmiah terbaru mengungkapkan bahwa minum air di antara waktu makan dapat menyebabkan seseorang mengonsumsi makanan dalam jumlah lebih besar, bertentangan dengan anggapan umum bahwa air membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.

Peneliti dari Universitas Cornell di Amerika Serikat melakukan studi yang dipublikasikan di jurnal "Appetite", dan menemukan bahwa para partisipan mengonsumsi sekitar 40 gram makanan tambahan, atau setara hampir 50 kalori, untuk setiap 100 ml air tambahan yang mereka minum selama makan.

Rincian Studi dan Penjelasan Ilmiah

Para peneliti mencatat bahwa orang yang terbiasa bergantian antara makan dan minum air dengan frekuensi lebih tinggi cenderung mengonsumsi makanan dalam jumlah lebih banyak. Mereka menjelaskan bahwa kemungkinan penyebabnya adalah air dapat membantu melembapkan mulut dan meningkatkan sensasi rasa makanan, sehingga membuat waktu makan terasa lebih menyenangkan dan menunda rasa kenyang.

Tim peneliti menegaskan bahwa air tidak bertahan lama di lambung untuk memberikan rasa kenyang yang berkelanjutan, yang dapat menjelaskan mengapa asupan makanan meningkat seiring dengan bertambahnya konsumsi air saat makan.

Dalam temuan yang sama, hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi air berkaitan dengan naiknya jumlah makanan yang dikonsumsi. Para ilmuwan pun menekankan perlunya penelitian lebih lanjut untuk menentukan hubungan sebab akibat antara kebiasaan minum dan asupan makanan.